PROTEINAS DE LA CARNE

El consumo de carne para los niños sigue siendo necesario para su desarrollo ya que cuenta con características nutricionales que le aportan proteínas de gran beneficio. Además, la carne forma parte del grupo de un grupo alimenticio en el que se complementa con el pescado y los huevos.

PLATOS CON CARNE PARA NAVIDAD

Platos con carne para navidad son preferidos porque hay muchas formas de preparar diferentes tipos de carne de primera calidad. Por ejemplo la ternera con vino tinto que es un plato de carne que requiere de un bueno lomo de ternera, además de manteca, cebolla de verdeo, además de caldo de verduras, así como vino tinto.

RECETAS DE CARNE

SOBREBARRIGA AL HORNO

Receta para 6 porciones
Preparación 15 minutos
1 hora y 15 minutos de cocción
683 calorías por porción

INGREDIENTES:

– 1 kilo y medio de sobrebarriga, debe ser delgada
– 3 tazas de caldo de carne bien consistente
– 3 cucharadas de aceite
– 5 cuharadas de cebolla cabezona rallada
– 1 cerveza
– 3 cucharadas de mantequilla
– 1 taza de miga de pan
– Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Con anterioridad se debe adobar la carne en media botella de cerveza, la cebolla y la pimienta.
Calentar el aceite en una olla de presión y colocar la sobrebarriga a fuego medio, debemos dorarla por los dos lados. Luego añadimos el caldo de carne y el resto de la cerveza.
Tapamos y dejamos cocinar durante una hora contada después de que la olla empiece a pitar.
Cuando esté listo, retiramos la sobrebarriga y la colocamos en una lata para hornear.Debemos untarle mantequilla por todos los lados y le espolvoreamos la miga de pan.
Con el horno caliente a temperatura de 350 grados, la dejamos dorar y servimos caliente.

Podemos acompañar con papa chorreada y decoramos con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla en rodajas. Podemos acompañar con arroz y un recipiente con ají.

¿SABIAS PORQUE LA CARNE ES TAN IMPORTANTE?



La carne es un alimento de primera calidad, posee altas propiedades nutricionales por sus niveles de proteina, hierro, vitaminas y minerales, la carne posee entre 60 y 75% de agua y entre 18 y 22 % de proteina con 1 a 2% de minerales.









Entre las vitaminas que contiene la carne esta la vitamian B12 factor hemoglobinico protector de la piel y del sistema nervioso



El hierro juega un papel promordial en la actividad muscular trasnportando oxígeno, además es importante para evitar la anemia.




Otros minerales incluyen:zinc, yodo, selenio, la carne tiene proteinas de alta claidad necesarias para el crecimiento y renovación de los tejidos corporales.






la carne proveniente de animales alimentados en pasturas contiene CLA acido linoleico conjugado un factor que ha demostrado su positivo efecto contra las celulas cancerosas.


carne natural libre de hormonas.





además de su importante valor nutricional , la carne deliciosa posee un sabor.esquisi